如何做好虾子？
虾子是一道美味可口的菜品，它的制作方法多种多样，下面为大家介绍几种简单易做的虾子做法。
1.清蒸虾子
清蒸虾子是一道非常简单的菜品，只需要将虾子洗净后放入锅中，用蒸锅蒸10分钟即可。在蒸虾子的时候可以加入一些蒸鱼豉油、姜丝、蒜末和葱花等调料，这样可以增加虾子的香味。
2.虾子炒饭
虾子炒饭是一道非常简单的菜品，只需要将虾子剥壳去肠泥，然后加入葱花、姜末、蒜末、胡萝卜丝和青豆等配料一起炒熟，补充一点加入米饭炒匀即可。
3.虾子炒面
虾子炒面也是一道非常简单的菜品，只需要将虾子剥壳去肠泥，然后加入葱花、姜末、蒜末、胡萝卜丝和青豆等配料一起炒熟，补充一点加入面条炒匀即可。
如何选择虾子？
选择虾子的时候要以下几点：
- 选择活虾，活虾的身体硬挺，腿部有力，触摸起来有弹性。
- 选择新鲜虾，新鲜虾的身体呈自然弧形，虾壳有光泽，没有变色、变黑、变绿等现象。
- 选择无异味的虾，虾的气味应该是清香的，没有异味。
如何处理虾子？
处理虾子的时候要以下几点：
- 剥壳去肠泥，将虾子的头和外壳分别取下，然后用刀子沿着虾背剖开，取出虾肠即可。
- 将虾子泡在盐水中，可以去除虾子的腥味。
- 将虾子放入开水中焯水，可以去除虾子的异味。
虾子的做法,虾和什么炒好吃又简单
虾子是一道美味可口的菜品，它的制作方法多种多样。选择虾子的时候要选择活虾、新鲜虾和无异味的虾。处理虾子的时候要剥壳去肠泥、泡盐水和焯水。清蒸虾子、虾子炒饭和虾子炒面都是非常简单易做的虾子做法。
