麻婆豆腐属于哪种菜系？

麻婆豆腐属于川菜系，是一道口感麻辣、香气扑鼻的经典川菜。

1. 麻婆豆腐的主要原料是豆腐和肉末，加上辣椒、花椒等调料。

2. 麻婆豆腐的独特口感和香气源于川菜的烹饪技法，如红油炒、炒锅烧、烫等。

3. 麻婆豆腐作为川菜的代表之一，已经成为了中国餐饮文化的重要组成部分，深受国内外食客的喜爱。