大家好，我是巧妙生活小美，今天给大家分享一道美味的家常菜——水煮肉片的做法。
水煮肉片是一道四川传统名菜，以其麻辣鲜香的口感深受人们喜爱。准备材料时，需要准备猪肉片、豆芽、蒜末、姜末、辣椒面、花椒粉、生抽、盐、料酒和鸡精。
将猪肉片用料酒、盐和生抽腌制一会儿，这样可以增加肉的鲜嫩口感。将豆芽焯水，使其变得嫩绿可口。将蒜末、姜末和辣椒面放入碗中，加入适量的花椒粉，再加入一些生抽和盐，搅拌均匀，制作出一碗香辣的调料汁。
下面就是烹饪的步骤了。热锅凉油，将腌制好的肉片放入锅中煎至两面金黄，再加入蒜末、姜末和辣椒面的调料汁，翻炒均匀。加入适量的水，煮开后加入豆芽，焯水一下即可捞出，这样豆芽会更加嫩脆。加入适量的盐和鸡精调味，煮开后即可关火。
水煮肉片的做法非常简单，但是却能带给麻辣鲜香的口感。它不仅可以激发味蕾，还能增加食欲。水煮肉片中的豆芽富含维生素C和纤维素，对于健康也有很大的好处。
水煮肉片，四川菜系还有很多美味的家常菜。比如宫保鸡丁、麻婆豆腐、回锅肉等等，每一道菜都有着浓郁的川味特色。如果你对四川菜系感兴趣，不妨多尝试一些，相信你会爱上这种麻辣又香浓的口味。
我想大家能够喜欢这道水煮肉片的做法，也我想大家能够在家里尝试一下，给自己和家人做一顿美味的饭菜。记得与家人一起分享，享受美食带来的快乐！
