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在老街的拐角处，有一家开了几十年的鱼香丝馆子，名叫“长相守”。这家馆子的招牌是那块破旧的木牌，上面写着几个歪歪扭扭的字，可就是这破旧的样子，却成了老街人的一块宝。
话说这馆子老板，名叫李大嘴，长得五大三粗，一笑起来，脸上的褶子跟鱼香丝的丝似的，密密麻麻。他手艺好，做的鱼香丝那叫一个绝，香辣可口，让人吃了还想吃。
这天，风和日丽，李大嘴正在店里忙活，门口来了一个打扮得花里胡哨的年轻人，手里还拿着一个手机，嘴里还不停地念叨着什么。李大嘴一看，就知道是个城里的游客，便笑眯眯地迎上去：“客官，来一碗鱼香丝吗？保证让你吃了还想吃，回味无穷！”
那年轻人看了看李大嘴，又看了看菜单，摇了摇头：“李老板，你这鱼香丝太贵了，我还是去别的地方吃吃吧。”
李大嘴一听，连忙赔笑：“客官，我这鱼香丝虽然贵，但是物有所值啊！你试试就知道了。”
年轻人无奈，只好点了一碗鱼香丝。不一会儿，一碗热气腾腾的鱼香丝端了上来。年轻人夹了一筷子，放到嘴里一尝，顿时眼睛都亮了：“这味道太赞了！李老板，你这鱼香丝真是绝了！”
李大嘴一听，乐得合不拢嘴：“哈哈，客官，你满意就好。来，再给你来一碗！”
以后，那年轻人成了“长相守”的常客。他每次来，都要点一碗鱼香丝，然后和李大嘴聊天，听他讲老街的故事。
有一天，年轻人问李大嘴：“李老板，你这鱼香丝怎么这么好吃啊？”
李大嘴笑了笑，说：“这鱼香丝啊，得用心去做。得选上好的猪，切成细丝；用辣椒、蒜、姜等调料炒香，再加入木耳、胡萝卜等蔬菜，最后再淋上特制的鱼香汁。这每一个步骤都不能马虎，才能做出美味的鱼香丝。”
年轻人听了，若有所思地点了点头：“原来如此，李老板，你这鱼香丝不仅味道好，还蕴含着这么多学问啊。”
李大嘴哈哈一笑：“那这鱼香丝可是我们老街的‘镇街之宝’啊！”
以后，年轻人更加喜欢来“长相守”了。他不仅喜欢这里的鱼香丝，更喜欢这里的人和事。他常常和李大嘴聊天，听他讲述老街的故事，感受着这里浓厚的地方风情。
岁月如梭，年轻人离开了老街，回到了城市。他始终忘不了那碗美味的鱼香丝，忘不了李大嘴的笑脸，更忘不了那个充满人情味的老街。每当想起这些，他都会笑着说：“长相守，鱼香丝，是我心中永远的回忆。”
