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教授老李，是个地道的东北人，说话那叫一个风趣，一开口就能让人笑得肚子疼。这天，老李在实验室里头，正跟一群学生讲解的作用。
“哎，我说这啊，就像是咱东北的酸菜，得讲究个‘火候’。”老李一边比划，一边笑眯眯地说，“火候不够，酸菜不酸；火候过了，酸菜就了。这也是一样，用得恰到好处，才能把那坏蛋给‘关进小黑屋’。”
学生们听了，都忍不住笑出声来。这时候，一个学生举手问：“教授，要多少部分呢？”
老李瞪了那学生一眼，笑着说：“你这，学东西怎么这么笨呢？要多少部分，得看具体情况啊！”
说完，老李指着实验室里的一堆瓶瓶罐罐，继续说：“你看，这几种，有的是酸性的，有的是碱性的，还有的是中性的。你用酸性，就得用碱性的中和一下，这样才能保证效果。至于具体要多少部分，得根据实验的需要来定。”
学生们听了，还是一头雾水。这时，一个学生突然灵机一动，问：“教授，那是不是得先学会‘看脸色’啊？”
老李哈哈大笑，说：“你这小子，还挺会总结。‘看脸色’这事儿，还真得学。这，可比人脸色复杂多了。你得学会观察，才能找到合适的比例。”
说着，老李拿起一个试管，示范起来：“你看，这个，颜色深，说明它酸性比较强。得加点碱性，才能中和它。至于加多少，就得看颜色变化了。”
学生们跟着老李，一板一眼地作起来。没过多久，一个个都学会了“看脸色”。老李看着他们，笑着说：“行了，你们这回算是入门了。这东西，可不像酸菜那么简单，还得多实践，多总结。”
学生们点点头，纷纷表示赞同。这时，一个学生突然问：“教授，那什么时候能毕业啊？”
老李瞪了他一眼，说：“你这小子，急什么？学好了，毕业还不简单？到时候，你们一个个都是‘酸菜’，还怕找不到工作？”
学生们听了，都笑得前俯后仰。这时，实验室的门突然被推开，一个年轻的女老师走了进来。看到老李，她笑着说：“老李，你这学生都教会你了什么？”
老李指着学生们，得意地说：“这帮小子，学会了，还学会了‘看脸色’。怎么样，不错吧？”
女老师听了，也笑了。她走到学生们身边，说：“看来，你们这回是入门了。好好努力，争取早日成为‘酸菜’吧！”
学生们听了，一个个都信心满满。这时，老李突然想起一件事，说：“对了，你们知道吗？我年轻时，也是个‘酸菜小白’。那时候，我可是吃了不少苦头呢。”
学生们听了，都好奇地问：“教授，您那时候是怎么学的？”
老李笑了笑，说：“那时候，我就跟着一个老‘酸菜’学。他教了我很多道理，也让我明白了，学东西就得用心，得有耐心。”
学生们听了，都陷入了沉思。这时，老李突然说：“好了，今天就到这里吧。你们回去好好复，争取早日成为‘酸菜’！”
